Metzgerei Kneppel – Qualität und Tradition aus dem Hunsrück

Vier Generationen Hingabe für feinste Fleisch- und Wurstwaren – Familienmetzgerei seit 1891

Wo Qualität hochwertiger Lebensmittel großgeschrieben wird, wo Tradition mehr ist als staubige Geschichte, wo nachhaltiger Umgang mit Rohstoffen, Lebewesen und Region wichtige Faktoren für Verarbeitung und gesellschaftliche Werte sind – da ist auch die Metzgerei Kneppel!

Als Familienmetzgerei bieten wir unseren Kunden seit 1891 ausgesuchte Fleisch- und Wurstwaren für höchste Ansprüche: Gelebte Metzgereitradition, die wir in unseren Produkten an Sie weitergeben – darauf sind wir stolz.

Wo die Region im Zentrum steht – wo Frische zuhause ist

Frische, Vielfalt und Qualität bilden die Grundlage für unser tägliches Arbeiten. Diese Werte fließen in jeden Handgriff – von unserer hauseigenen Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Tieren, die ausschließlich aus der Region, nicht weiter als 8 km von Morbach entfernt, von Landwirten unseres Vertrauens stammen. Über die Gestaltung unseres Sortiments bis hin zu unserem Partyservice und dem täglichen Umgang mit unseren Kunden.

Wir holen die Tiere bei unseren Landwirten selbst ab, sodass der Transportweg zu unserer Metzgerei, mit EU-Schlachtbetrieb, nur max. 15 Minuten beträgt. Die Regionalität und das Tierwohl liegen uns hierbei besonders am Herzen. Dank unserer unmittelbaren Verarbeitung im Haus sowie der engen Zusammenarbeit mit unseren Landwirten können wir die Frische und Qualität sicherstellen, auf die Sie sich verlassen können.

Diese Firmenphilosophie »Bauer-Metzger-Kunde« hat für uns oberste Priorität.

Verantwortung für gute Ernährung

Wir suchen unsere Tiere bei den Bauern unseres Vertrauens selbst aus und transportieren diese in unserem eigenen großräumigen Anhänger zu unserer Schlachtstätte, um den Tieren einen stressfreien Ablauf zu gewährleisten. Durch diesen kürzesten Anlieferungsweg haben die Tiere ein sehr geringes Stressaufkommen. Dieser Ablauf ist für die Qualität des Rohmaterials von größter Bedeutung. So sind wir stolzes Mitglied der Regionalinitiative »Ebbes von Hei!« und bieten Ihnen echte, regionale Qualität aus dem Hunsrück – eben einfach ebbes von hei!

Neben unserem Fleischsortiment mit unter anderem über 150 verschiedenen Wurstsorten, bieten wir Ihnen auch täglich frisch hergestellte Feinkostsalate, ein ausgesuchtes Käseangebot sowie Geflügelspezialitäten und eine kleine Auswahl an Räucherfisch, sodass für jeden Geschmack und jeden Anlass das Richtige dabei ist.

Außerdem erhalten Sie Fleisch- und Wurstwaren aus gentechnikfrei gefüttertem Rind- und, neu seit Juni 2017, auch Schweinefleisch, sowie saisonal Kalb, Wild und Lamm. Hier ist ebenfalls zu erwähnen, dass die Tiere unserer Landwirte nicht mit Antibiotika behandelt werden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserer Familienmetzgerei!

Ihre Petra Kneppel,
Klaus Gauer-Kneppel und
Anna Nisius-Kneppel